Des recettes faciles et pas chères aux carottes fanes

Name: Des recettes faciles et pas chères aux carottes fanes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: carottes fanes

Les carottes fanes se conservent deux ou trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Photo par JillWellington

Les carottes fanes sont des carottes récoltées à la main avec leurs feuillages appelés fanes. Aujourd'hui on ne jette plus les fanes de carottes, on sait combien elles sont délicieuses et intéressantes du point de vue nutritionnel.

En cuisine, c'est simple, la carotte et ses fanes s'invitent à peu près partout. Dans un gratin, une salade, une soupe, une quiche, une purée, un pesto ou une farce, elles n'ont pas fini de nous régaler.

Meilleures recettes de carottes fanes et de menthe des Gourmets

Des idées de recettes de carottes fanes et de menthe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tajine de boulettes de boeuf, pommes de terre et olives

cuisine en folie

Les tajines moi j'aime ! J'adore ces plats mijotés aux saveurs épicées du soleil de la Méditerranée. C'est souvent un plat unique mais parfois il peut être accompagné de couscous. Ce sont des plats que l'on partage, tout est dans la convivialité, c'est ce qui fait leur charme.

Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

Voir aussi

Menthe

Ovide

La carotte

Carotte des sables

Carotte jaune

Carotte rouge

Carottes primeurs

Carottes râpées

Carottes violettes

Fanes de carottes

Gâteau aux carottes

Jus de carottes

Purée de carottes

Salade de carottes

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail asperge boeuf boulettes carottes céleri ciboulette cocotte courgettes crème croûte cumin curry échalote épices fenouil fèves genièvre gigot gingembre jambon madère menthe miel navarin navet oeuf oignons olives paprika parmesan paupiettes persil pesto piment poêlée poisson porc printemps quiche radis salade sarriette sauce tajine thym tomates truite veau

Découvrez aussi toutes les recettes de carottes fanes et toutes les recettes de menthe

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Virgin mojito

Mes inspirations culinaires

Voici un délicieux mocktail cubain très répandue dans le monde. Le virgin mojito à la menthe et au citron vert est une boisson désaltérante et rafraîchissante, la plus consommée durant la saison estivale mais pas que. Comme un mojito sans alcool ! On peut en effet la préparer en hiver durant les fêtes pour terminer l'année en beauté.